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松之助N.Y. 代官山 7月 ベイキングクラス Sesame cracker

松之助N.Y. 代官山 7月のお教室では、アプリコットケーキと
もう一つ セサミクラッカーを習いました。

フードプロセッサーがあれば、生地作りも簡単

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普段丸く延ばすことを心がけているせいか
四角く延ばすのが難しく。
引っ張りながら延ばすといいらしいのですが。

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若干反り返っていますが、空気が通り穴を
フォークで刺す際、もう少し強く押してよかったみたいです。
厚さはこのくらいでちょうどよし。

スタバのコールドブリュームースフォーム
このムースをしっかりコーヒーに合わせて
いただきたいといつも思うのですが、
気づくとムースだけ残っていたり、、、。
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でもきめ細やかで美味しいですね。


by angerika9 | 2018-07-30 12:00 | 松之助レッスン

松之助N.Y.代官山 7月のベイキングレッスン Apricot cake

毎日暑い日が続きますが、皆さんお元気でしょうか?
普段 寝る時に冷房は使わない派の我が家も
さすがに今年はつけています。
(ある晩 めまいと吐き気で夜中に飛び起きました。
びっくりしました。)

そんな酷暑の日本に帰国された平野先生の
ベイキングレッスンに行ってきました。

7月のメニューはアプリコットケーキ
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先生も、ベストレシピに入る とおっしゃっるほどの
美味さ。
バターとオイルを使うことで、しっとり香りのある仕上がりに。

焼き上がり直前にバターとシュガーをトッピング。
ペロリといってしまう、ある意味危険なケーキ>_<

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ドライアプリコットをワインで炊いていますが、
ラムケーキのようなアルコール感はなく。
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この時期にぴったりの軽いケーキ。
アプリコットを別のものに変えてもよいとのことでした。

アプリコットを炊くなど下準備に多少時間は
かかりますが、手順はいつものコーヒーケーキの感じで
ささっと。
毎日少しずつ食べて、食感の変化を味わってとのことでした。
オイルケーキは焼きたてより、時間が経って身が締まって
からが美味しいケーキですが、今回も半分オイルなので、
風味の変化なども合わせてチェックしたいです。


もう一つ セサミクラッカーも教えていただきましたが、
そちらはまた次回に。


by angerika9 | 2018-07-23 12:00 | 松之助レッスン

Bag を買いました(^^)

夏のセールも最終戦。
早いところでは、もう秋冬の立ち上がりで
猛暑の中、試着する意欲がなかなか湧きませんが、、、。
今回セールでバッグを買いました。

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Yohji Yamamoto のもの
ヨージはアクセサリーラインの discord がありますが、
こちらは洋服の+NOIR から。

A4サイズのファイルが入って、口が閉まるものが
ずっと欲しかったのですが、こちらはまさに。
中にポケットもあるのと、ストラップが調整できるので、
肩掛けにさたり、斜めがけにしたり と通勤に便利です。

こちらのY’s のがま口ポシェットも重宝しています。
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リュックと合わせて使うことが多いのですが、
どちらも 口がしっかり閉まる。

ここのところ私の周りで置き引きにあったり、
財布をすられたりという物騒な話を聞くので、
手荷物はしっかり管理しないとダメだなと。
置いて離れたり、フタを開けたままにしていると
狙われるみたい。

残念だけど、危険は身近にあるんですよね( T_T)




by angerika9 | 2018-07-17 12:00 | ファッション

Ralph’s Coffee in Tokyo (^^)

インスタにもあげたのですが、以前 N.Y. マンハッタンの
ラルフ ローレンに併設されていたカフェ Ralph’s Coffee

残念ながらマンハッタンのカフェはクローズして
しまったのですが、

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表参道のラルフ ローレン前で 見覚えのあるロゴの
入ったパンを発見!

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なんと東京で会えるとは。
こちらの前には代官山にもいたらしいですが、
気がつかなかった。

アイスカフェラテをいただきました
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注文してから、一つ一つ丁寧に作ってくれます。

キャラメルは入っていないのですが、風味を感じるような
香ばしさがあり、とても美味しかった。

マンハッタンのカフェでは、ラルフの義母のレシピ
だというアップルパイがあったようなんですよね。
一度食べてみたかったのですが、そのチャンスを
掴めないうちにクローズ。残念。

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こちらの移動パンには、また行きたい(^^)

by angerika9 | 2018-07-12 12:00 | アメリカ もろもろ

桔梗信玄餅風デザート

モンテールのスイーツは大好きでよく買うのですが、
珍しいものを見つけたので、、、
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アイスも美味しかったですが、また食感が
違ってこちらも美味しかったです。
もちもちプニプニ食感
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中身が信玄餅のように きな粉と黒蜜
ペロリといけちゃうので、食べすぎ注意です。

そしてこちらのレモンビール
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ブランドの受注会の際に サービスドリンクでいただいて以来
はまってます、
爽やかで、どちらかと言えば 昼下がり向け?

☆ インスタを始めました



by angerika9 | 2018-07-09 12:00 | Tokyo おいしいもの

GLOW 8月号 付録 DEAN & DELUCA 保冷バッグ

GLOW 8月号の付録は恒例のDEAN & DELUCA
特製保冷バッグ 3点セットとオリジナルの保冷剤

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今年のカラーのグリーンが鮮やか

以前の白タイプよりも素材が厚くなって
個人的には保冷パワーが優ったような気がして安心。

DEAN & DELUCA が付録につくと買わずにはいられない(^^)

明治マカデミアチョコのほうじ茶チョコバージョンを発見

スタバの棒ほうじ茶にはまっていますが、こちらも
美味しくて、止まりません。
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by angerika9 | 2018-07-05 12:00 | Tokyo お買いもの

Sunny Hills サニーヒルズ の 紅玉りんごケーキ

台湾のスイーツ パイナップルケーキ のお店
サニーヒルズ
日本にも外観がアートな表参道店の他にも店舗がありますが、
開店前から行列ができるという
期間限定のりんごケーキ
紅玉を使っているというので一度食べてみたいなあと。

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並ばずにお取り寄せで購入しました。
せっかくなので 定番パイナップルケーキも一緒に。

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ちゃんとそれぞれverの布袋入りで。嬉しい(^^)

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フィリングのちょっと酸味のある味は紅玉らしさを感じます。

台湾の店舗だけのハニーカステラも、一度食べてみたいなあと
思ってます。



by angerika9 | 2018-07-02 12:00 | Tokyo おいしいもの