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松之助N.Y.@代官山 12月お教室 Cheryl's special chocolate fruit cake

松之助N.Y.の12月のお教室に行ってきました。
今月は恒例のクリスマスメニューということで、フルーツを使ったチョコレートケーキ。
Cheryl's special chocolate fruit cake です。
Cheryl先生の名前の付いた初出のレシピ。
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14cmシフォン型を使って一人一台です。
ナッツ、フルーツの入ったチョコレート生地のケーキ。 粉砂糖をふったり、白いアイシングをすれば
クリスマスらしい雰囲気に。 また、チョコグレーズをかければヴァレンタイン・ケーキにもなります。
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お教室ではくるみ、プルーン、カレンツ、オレンジピールが使われました。
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Bundt型で焼いてもかわいいですね。
松之助の店頭ではフツーツの種類を少し変えたものが販売されているそうです。
もう少し小さいクグロフ型を使って、クリスマスらしいラッピングも施されています。
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今回のおやつ。 
いつかお教室にも登場するかも?なレシピから、フィリング部分のみですが
チョコレートムースのようでおいしかった~!
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この日お教室で盛り上がったのは、日経新聞で松之助のアップルパイが数ある
アップルパイのお取り寄せの中で1位を獲得したニュース!
しっかり記事の拝見しました。  私も知っているお店を抜いての堂々1位。
だって・・・おいしいもの、当然よね、うん。

来月は平野先生が帰国されてのレッスン。
チェダーチーズをパイ生地に入れこんだ、チーズアップルパイ。 楽しみです。
by angerika9 | 2015-12-21 12:00 | 松之助レッスン
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