昨日は”松之助”の12月のお教室でした。 毎年12月はクリスマス・スペシャルで、クリスマスらしいお菓子を
教えていただきます。 今年は Snowflake Christmas cake スノーフレーク・クリスマスケーキ。 スポンジ台に、バタークリームを挟んで、さらに表面をバタークリーム、ホワイトチョコレートで作った スノーフレークとアラザンでデコレートします。 お教室ではスポンジ台も作りましたが、焼き上がりをすぐにデコレートできませんので、バトンリレーのように 前日の生徒さん達が作ったものを、私たちがいただきます。 ですので、私たちが作ったものは また翌日の生徒さん達の元へ・・・。 ホワイトチョコレートで作るスノーフレークは、搾りだしでパラフィン紙の上に作ります。 こんな風に先生のように美しくは作れず(涙)、私のものはちょっとヒトデのようで・・・。 アラザンでごまかしてクリスマスムードを盛り上げます(笑) お教室では二人一組で作りますので、今回は18cm丸型で作ったものを、半分ずつお持ち帰り。 出来上がってすぐに切れないものは、あらかじめ小さな型で作ることもあります。 ちょうど昨日は、毎年恒例の我が家での女子会クリスマスパーティ開催日。 こちらのケーキも友人たちといただきました☆ おいしかった。 1月はマスカルポーネを使ったアップルパイを教えていただけるとのこと! そして2月には、待望のシャロル先生の来日レッスンもっ! 年明けからも楽しみ目白押しです。 Merry Christmas!!
by angerika9
| 2011-12-24 12:26
| 松之助レッスン
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by angerika
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