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松之助N.Y. ディプロマの旅⑨ Tivoliで出会ったBettinaさんの素敵な日本庭園

夕食後にまったりとしていたところでCheryl先生が見せてくださった写真集
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Bettinaさんは、京都で茶道を習い、アメリカに戻られてから自宅に日本庭園を茶室を作られました。
なんと、和菓子も手作りされて、お茶会でのお菓子もご自分で作られるんですって。

急遽Cheryl先生がBettinaさんに連絡をしてくださって、少しだけお庭を見せていただくことができました。
急な寒さのせいでお花が枯れてしまい、お手入れの最中だったのですが、
快く案内をしてくださいました。
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アメリカに来て、日本の美に気づかされます。
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竹垣もご自分の手で。 
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お茶室へ向かいます。
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畳に出会うなんて!
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アメリカンベイキングを習いに来ている私たちと、アメリカの地で日本の文化を愛し
楽しんでくださる方との予期せぬ出会い。 短い時間でしたがお話できてよかったです。
心が温かくなりますね。
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この後は、先生方もお勧めの街、ハドソン散策です。
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by angerika9 | 2015-11-26 12:00 | 松之助ディプロマの旅 | Trackback | Comments(2)
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Commented by mickimchi at 2015-11-26 14:23
東海岸は行ったことがなんですが、angericaさんの旅の模様、憧れて想像してた東海岸の暮らしを覗くようでとっても楽しいです。
なんだか木々の緑の色も西海岸とちがいますね。

スタッフド・フレンチトーストの朝食、ああ、世界一食べたい朝食かも。
ローズタルトもかわいいですね。
デザートなんて作れるはずもないんですが、なんだか興味を持ってググったらアップルローズタルトってアメリカでは有名なんですね。
http://greenhealthycooking.com/valentines-apple-rose-tart/
のバレンタインアップルローズタルト、こんなの作れたらステキですね。
Commented by angerika9 at 2015-11-29 16:29
>mickimchiさんこんにちは。
今回、ニューヨーク州とはいえマンハッタンとは全く違う景色に驚きました。
西海岸も素敵ですが(「ビバヒル」はまった派です~。)、東海岸もやっぱりいいですね。
マンハッタンから近郊への日帰りワイナリーツアーなどもあるので、ぜひ東海岸もお勧めです。

ローズタルトはリンゴを煮たものを大きなバラの花のように重ねていくものもありますが、
今回は生のものを薄くシュレッドして重ねました。
リンクを貼ってくださったものも同じですね~。不器用な私には無理そうだ・・・。
タルト生地をつかったり、パイ生地をつかっても名前はタルトだったり、、、
なかなか深いです(笑) でもローズタルトは華やかでいいですね。
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